23/01/2025

Na edição de hoje:

🥩 A nova pirâmide alimentar faz bem para a sua saúde?
🔥 O que está em alta no universo da saúde.
🧠 Uma picada no dedo pode revolucionar o diagnóstico de Alzheimer.
❓ É possível ficar embriagado… sem consumir álcool?
📹️ Os melhores conteúdos que vimos pela internet.

Sexta-feira, 23/01/2026

BIG STORY

A nova pirâmide alimentar faz bem para a sua saúde?

“Nada é bom ou mau por si só, mas o pensamento o torna assim”. Por incrível que pareça, essa frase de Shakespeare ilustra bem a polêmica vivida na última semana.

Direita vs. esquerda, conservadores vs. progressistas. Muitos passaram a enxergar a nova pirâmide alimentar dos EUA não apenas como uma diretriz nutricional, mas como um símbolo ideológico.

• De um lado, o movimento “Make America Healthy Again” defende o retorno à “comida de verdade”, em oposição ao consumo de ultraprocessados;

• Do outro, críticos alegam que essas mudanças podem mascarar interesses políticos e até flertar com determinados negacionismos científicos.

A verdade é que a nova diretriz não é perfeita: ela traz pontos positivos e negativos. Por isso, a pergunta mais importante a se fazer é: como eu deveria interpretá-la?

Cientificamente, a nova pirâmide inverte prioridades tradicionais ao colocar proteínas animais e gorduras naturais na base da alimentação. Ao mesmo tempo, reduz o foco em carboidratos refinados e alimentos industrializados, destacando a importância de nutrientes integrais e densos. Abaixo, alguns destaques:

• Resgata a ideia de que alimentos minimamente processados são mais benéficos à saúde no longo prazo;

• Reforça o papel das proteínas na preservação da massa muscular e na saciedade;

• Incentiva o consumo de vegetais, frutas e grãos integrais — pontos já consensuais na literatura médica.

Mini deep dive: o que há de bom

Quando analisamos a questão da proteína, observamos uma recomendação entre 1,2 e 1,6 gramas por quilo de peso corporal por dia. Na prática, se você pesa 70 kg, a conta seria: 70 × 1,2 = 84 gramas de proteína/dia.

Acontece que, com o envelhecimento da população, cresce a preocupação com a sarcopenia — perda natural de massa muscular e força, que compromete a mobilidade e aumenta o risco de quedas.

Esse número mede o quão significativa é a diferença entre os grupos. Nesse caso, até uma queda moderada no consumo de proteína já aumenta o risco de perda de massa muscular.

Agora, o que há de ruim?

A American Heart Association (AHA) alerta que a ênfase em carnes vermelhas, manteiga e laticínios integrais pode elevar o consumo de gorduras saturadas e sódio.

Por exemplo, um estudo de Oxford encontrou que cada aumento de 50 g por dia no consumo de carne vermelha não processada eleva o risco de doença arterial coronariana em 9%.

Segundo a universidade, esses fatores seguem fortemente associados ao aumento do risco cardiovascular, especialmente em populações já vulneráveis.

🩺 O que levar disso tudo?

No fim das contas, a nova pirâmide deve ser interpretada como um guia, e não como uma regra rígida.

O caminho mais seguro continua sendo o equilíbrio: comida de verdade, variedade de fontes proteicas, moderação nos excessos e decisões guiadas pela ciência.

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GAME DO ESTAGIÁRIO

RESEARCH

Uma picada no dedo pode revolucionar o diagnóstico de Alzheimer

Parece simples demais para ser verdade, mas uma pequena gota de sangue no dedo pode, em breve, ajudar a diagnosticar a doença de Alzheimer.

O objetivo é identificar no sangue três proteínas específicas — biomarcadores ligados à progressão do Alzheimer:

• Beta-amiloide (Aβ);

• Tau total (t-tau);

• Tau fosforilada (p-tau).

Pesquisas anteriores já mostraram que essas substâncias começam a se acumular no cérebro até 15 anos antes do aparecimento dos primeiros sintomas.

O cenário atual

Hoje, o chamado “padrão-ouro” para detectar Alzheimer envolve exames como a tomografia por emissão de pósitrons (PET scan) com traçadores radioativos ou a punção lombar para análise do líquido cefalorraquidiano.

A nova proposta quer mudar esse quadro. Se comprovado eficaz, o teste por picada no dedo poderá ser feito até mesmo em casa, com a amostra enviada pelo correio a um laboratório.

Mas, apesar do otimismo, a resposta definitiva ainda está por vir. Os cientistas só poderão avaliar a real eficácia do teste após a análise dos resultados de todos os 1.000 voluntários.

Se a picada no dedo cumprir o que promete, estaremos diante de uma nova era no tratamento da doença, em que o diagnóstico precoce deixa de ser exceção e passa a ser regra.

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BELIEVE IT OR NOT

É possível ficar embriagado… sem consumir álcool?

Imagine afirmar que não bebeu nada e, ainda assim, apresentar níveis elevados de álcool no sangue. Essas pessoas realmente devem ter pesadelos com o bafômetro. risos.

Por muito tempo, a chamada “embriaguez espontânea” parecia piada. Hoje, sabe-se que se trata de um distúrbio raro no qual o intestino passa a produzir etanol a partir da fermentação de carboidratos.

Inicialmente, acreditava-se que o excesso de leveduras no intestino fosse o principal causador da condição.

• No entanto, estudos mais recentes apontam para bactérias específicas como as verdadeiras culpadas — principalmente Klebsiella pneumoniae e Escherichia coli.

Segundo os pesquisadores, ambas são capazes de transformar açúcares em álcool dentro do próprio organismo humano.

E quanto ao tratamento?

Ainda não existe um protocolo padronizado. Um dos relatos mais promissores envolveu dois transplantes fecais, que resultaram em remissão dos sintomas por mais de um ano.

Mesmo assim, especialistas pedem cautela. Faltam estudos de longo prazo, com amostras maiores, para confirmar a eficácia e a segurança desse tipo de abordagem.