18/08/2025

Na edição de hoje:

🍟 Comer batata frita pode elevar risco de diabetes.
🔥 Outras notícias que estão em alta no mundo da saúde.
🩺 Por que cirurgiões vivem menos do que médicos de outras especialidades?
🧬 Saliva de carrapatos pode ajudar na criação de novos remédios.
📹️ Os melhores conteúdos que vimos pela internet.

Segunda-feira, 18/08/2025

BIG STORY

Batata frita pode estar associada ao aumento do risco de desenvolver diabetes

Um estudo da Harvard T.H. Chan School of Public Health — publicado no British Medical Journal — concluiu que consumir batatas fritas 3x por semana pode aumentar em 20% o risco de desenvolver diabetes tipo 2.

A fritura adiciona grandes quantidades de gordura, sal e aditivos, que podem interferir na sensibilidade à insulina e no controle glicêmico. Além disso:

• Substituir batatas fritas por grãos integrais reduziu o risco de diabetes em até 19%;

• Trocar o método de preparo das batatas resultou em uma redução de 4% no risco.

A explicação 🧬

O diabetes tipo 2 é uma doença metabólica caracterizada pela resistência das células à insulina, hormônio responsável por transportar a glicose do sangue para dentro das células.

• Quando essa resistência ocorre, o pâncreas precisa produzir mais insulina para manter o controle glicêmico, até que, com o tempo, a capacidade de produção não seja suficiente.

O consumo frequente de batatas fritas contribui para esse processo, pois o método de preparo adiciona gorduras saturadas, gorduras trans e compostos inflamatórios.

Tá, mas eu deveria deixar de comer batata frita? 🍟

A resposta rápida: não. Contudo, é importante repensar a frequência e a forma de preparo. Consumir esse alimento ocasionalmente, em porções moderadas, provavelmente não trará grandes impactos para pessoas saudáveis.

Uma alternativa é preparar batatas no forno ou na air fryer, usando pouco óleo e mantendo a casca para preservar fibras.

Este é um exemplo de como uma simples mudança pode reduzir a carga calórica do alimento e manter boa parte do sabor — sem o mesmo impacto na saúde.

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RESEARCH

Por que cirurgiões vivem menos do que médicos de outras especialidades?

Uma pesquisa feita pela Harvard Medical School revelou que médicos cirurgiões tendem a viver menos do que os não cirurgiões, mesmo após ajustes para variáveis como sexo, formação acadêmica e renda.

Segundo a pesquisa, a mortalidade média entre cirurgiões foi de aproximadamente 355,3 mortes por 100 mil habitantes, enquanto nas demais especialidades essa taxa caiu para 228,4 por 100 mil habitantes.

Na prática, isso significa que exercer a profissão de cirurgião está associado a um risco de morte aproximadamente 56% maior.

Possíveis explicações 🩺

Apesar da relevância dos achados, é importante lembrar que este é um estudo observacional. Portanto, não é possível confirmar que exista uma relação de causa e efeito entre a profissão e a mortalidade.

Ainda assim, algumas hipóteses ajudam a explicar a menor expectativa de vida dos cirurgiões — uma combinação de fatores ocupacionais e de estilo de vida:

• Jornadas extensas

• Plantões noturnos

• Alta pressão psicológica.

Tudo isso favorece o estresse crônico, capaz de comprometer o sistema cardiovascular e imunológico.

Por fim, a cultura de resistência ao descanso permanece forte na especialidade. Quem já acompanhou um serviço de cirurgia conhece bem a frase: “A cirurgia tem hora para começar, mas não para acabar.”

PS: Aos que quiserem se aprofundar no assunto, aqui vai o estudo científico completo.

ANIMAL WORLD

Saliva de carrapato pode ser a chave para a criação de novos medicamentos

Uma proteína presente na saliva do Amblyomma sculptum, carrapato transmissor da febre maculosa brasileira, pode abrir caminho para o desenvolvimento de novos medicamentos anti-inflamatórios.

“O feitiço contra o feiticeiro” 🪲

Pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) analisaram a proteína que o carrapato utiliza para enfraquecer as defesas do hospedeiro e facilitar a transmissão da febre maculosa.

Ao desvendar como essa molécula bloqueia enzimas-chave do processo inflamatório, surgiu a possibilidade de aplicar o mesmo mecanismo como ferramenta terapêutica.

No futuro, a Amblyostatin-1 poderá servir como modelo para o desenvolvimento de medicamentos direcionados ao tratamento de doenças crônicas, como artrite reumatoide e doenças inflamatórias intestinais.

Ainda assim, é preciso cautela. Até agora, os testes foram conduzidos apenas em modelos animais e em condições controladas de laboratório.

Antes que qualquer aplicação clínica seja possível, será necessário confirmar a segurança e a eficácia da molécula em estudos com humanos.

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